Pastelería Bergue Las Tablas
Panadería, cafetería y pastelería
Qué hacemos
Todo lo que hacemos,
en siete mostradores
Pasa por el expositor y elige un mostrador
Pastelería
Tartas, pasteles y dulces para el mejor final de cualquier comida, elaborados de forma tradicional con materias primas de primera calidad.
Horneamos los bizcochos cada día y montamos las cremas y la nata en nuestro obrador, con fruta fresca y chocolate de cobertura. En la vitrina encontrarás más de treinta tartas, pasteles individuales y pastas de té. Abre los catálogos para verlos todos.
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Tartas dedicadas
Las tartas de encargo pueden ir dedicadas: elige el modelo, el tamaño y el mensaje, y la recoges en la tienda el día que quieras.
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Pasteles del día
Petisús, milhojas, tartaletas y bocaditos, hechos como siempre.
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Pastas de té
Al peso o en bandeja, para acompañar el café o para regalar.
Catálogos
Pan y bollería
Un buen pan necesita tiempo, y se lo damos.
Seleccionamos la harina y respetamos cada paso: amasado, fermentación lenta y reposo. Así consigue su aroma, una corteza crujiente y una miga que se mantiene tierna hasta el día siguiente. Del mismo horno sale cada mañana la bollería: croissants de mantequilla, napolitanas, ensaimadas y nuestras palmeritas jugositas, en un surtido de sabores.
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Diecisiete panes
De la pistola de siempre a la barra gallega, el pan de pueblo o el de trigo sarraceno.
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Recién horneado
Horneamos varias veces por la mañana para que siempre haya pan del día.
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Bollería de obrador
Hojaldre y mantequilla trabajados en casa, sin atajos.
Panes
- Chapata
- Baguette
- Pistola
- Barra gallega
- Barra integral
- Pan de pueblo
- Pan de cereales
- Pan de trigo sarraceno
- Pan con aceitunas
- Pan de pasas y nueces
- Pan de espelta
- Hogaza de maíz e higo
- Bogavante
- Bretón
- Pan rústico
- Colón chato
- Pan de picos
Bollería
- Bizcochos artesanos
- Croissants
- Ensaimadas
- Napolitanas
- Sneken
- Palmeras
- Bayonesas
- Donuts
Palmeritas jugositas
Nuestro surtido de palmeras, en todos estos sabores.
- Chocolate Dubái
- Lotus
- Kinder
- Oreo
- Ferrero
- Pistacho
- Choco fondant
- Chocolate blanco con frambuesa
- Limón
Salados
Para que cualquier celebración empiece bien.
Medias noches, sándwiches, empanadas de hojaldre y quiches hechos en nuestro obrador. Puedes tomarlos en el momento o encargarlos para un cumpleaños, una comida familiar o una reunión de trabajo: dinos cuántos sois y te preparamos la bandeja.
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Bandejas a medida
Combinamos piezas según el número de invitados y el tipo de celebración.
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Empanadas y quiches
De atún, de ternera o de verduras, horneadas el mismo día.
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Para empresas
Preparamos bandejas de minibollería variada para reuniones y desayunos de trabajo.
La carta salada
- Medias noches rellenas
- Sándwiches
- Agujas de ternera
- Empanadillas
- Pastel de queso
- Empanada de hojaldre de atún
- Empanada de hojaldre de ternera
- Quiches variados
- Petit pain
Temporada
Cada fiesta tiene su dulce, y cada dulce su momento.
Seguimos el calendario de Madrid: roscón de Reyes, torrijas en Semana Santa, rosquillas por San Isidro, huesos de santo y buñuelos en Todos los Santos, la corona de la Almudena y turrones en Navidad. Solo los hacemos unas semanas al año, así que conviene encargarlos con tiempo.
El año dulce · calendario orientativo
- Roscón de Reyes6 de eneronata, trufa o crema
- TorrijasSemana Santamarzo – abril
- Monas de PascuaPascuay huevos de chocolate
- Rosquillas15 de mayo · San Isidrotontas, listas y de Santa Clara
- Huesos de santo y buñuelosTodos los Santosfinales de octubre – 1 de noviembre
- Corona de la Almudena9 de noviembrepatrona de Madrid
- Turrones y mazapanesNavidaddiciembre
Cafetería
El café de siempre, donde siempre.
Servimos un café de Colombia seleccionado para la casa. Por la mañana, desayunos con bollería recién hecha, tostadas variadas y bocadillos de nuestro pan; por la tarde, tortitas, gofres y, cuando hace frío, chocolate con churros.
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Desayunos
Café, zumo y bollería del día o tostadas variadas de nuestro pan.
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Meriendas
Tortitas con nata, gofres, bizcochos y chocolate con churros.
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Bocadillos
De tortilla de patatas, de jamón ibérico con aceite de oliva virgen, de bacon y queso y muchos más.
Tostadas
Enteras o medias.
- Con aguacate
- Con atún
- Con aguacate y atún
- Con aguacate y jamón ibérico
Bocadillos
- Tortilla de patatas
- Bacon y queso
- Jamón ibérico con aceite de oliva virgen
- Jamón serrano con tomate
- Atún con tomate
- Jamón york y queso
Para acompañar
- Croissants
- Ensaimadas
- Napolitanas
- Bizcochos
- Tortitas con nata
- Gofres
- Chocolate con churros
Para beber
- Café de Colombia de la casa
- Infusiones
- Refrescos
- Vinos
- Cavas
Gourmet
Lo bueno, también para llevar a casa.
Elegimos nuestra despensa con el mismo cuidado que el obrador: vinos y cavas, foie, quesos, embutidos ibéricos, conservas, mermeladas artesanas de Extremadura, una variedad de miel 100 % pura, cafés de origen de Colombia, Kenia y Guatemala, y bombones. Si buscas algo que no tenemos, pídenoslo e intentaremos conseguirlo.
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Bodega
Vinos y cavas para acompañar una comida o para regalar.
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De Extremadura
Mermeladas artesanas con fruta fresca de temporada, sin conservantes, y mieles 100 % puras sin mezcla.
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Bajo pedido
Te buscamos el producto que necesites.
Bodega
- Vinos
- Cavas
Despensa
- Foie
- Quesos
- Embutidos ibéricos
- Conservas
De Extremadura
- Mermeladas artesanas Sabores del Guijo
- Miel 100 % pura La Virgen de Extremadura
Mieles
Miel sin mezcla, 100 % pura, de La Virgen de Extremadura. Pregunta por la cata gratis en tienda.
- Azahar
- Romero
- Tomillo
- Mil flores
- Eucalipto
- Sierra de Guadalupe
- Brezo
- Castaño
- Encina
- Roble
Cafés de origen
- Colombia
- Kenia
- Guatemala
Dulce
- Bombones
Heladería
Para cuando aprieta el calor.
Helado en cucurucho o en copa (Ibiza, Alicante o Fantasía), granizados, batidos, sorbetes, smoothies, yogur helado y frappelatte. Para tomar en la terraza o para llevar.
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Copas
Las clásicas de siempre, montadas al momento.
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Fresco y ligero
Granizados, sorbetes y smoothies de fruta.
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Para llevar
Cucuruchos y vasos para tomar de paseo.
La carta fresca
Pregunta en tienda por los sabores del día.
- Copa Ibiza
- Copa Alicante
- Copa Fantasía
- Granizados
- Batidos
- Sorbetes
- Smoothies
- Yogur
- Frappelatte
Conócenos
Bergue es una empresa familiar. Llevamos más de tres décadas en la hostelería y hemos llevado todo lo aprendido a nuestra tienda de Las Tablas.
Las Tablas
Calle Sierra de Atapuerca, 31
28050 Madrid
Acceso por la calle San Millán de la CogollaL10 · Las Tablas · ML1 · Las Tablas · ML1 · Palas del Rey · Bus 172, 176
Horario
Lunes a domingo · 8:00 – 21:30
Horario ininterrumpidoAgosto
- 1 – 14 de agosto 8:00 – 15:00
- 15 – 31 de agosto Cerrado